Middag för vänner 2.0
2010-10-07
E
I lördags hade jag två fina vänner över på middag hemma hos mig och M. Tanken var att allt som serverades skulle vara veganskt men pga av extrem glutenintolerans blev det några kompromisser.
Ska jag placera den i kategorin "Övrigt" eller "Veganskt"? Det får bli "Veganskt", det är enkelt att göra den här middagen helt vegansk.
Jag tog tyvärr inte kort på nånting (och alla foton i det här inlägget är lånade från Google) vi serverade men här kommer en snabbversion på allt:
Förrätt
Toast med trattkantareller och skivad gullök (svampen och löken stektes först på stekpannan med salt och peppar innan den åkte in i toastern mellan bröden).
Huvudrätt
Supermumsig potatisgratäng.
Potatis, gullök, Alpro sojagrädde (glutenfri som tur är) och en halv tärning grönsaksbuljong.
Jag gjorde två olika gratänger, en med vanlig Goudaost och en med vegansk Gouda från Bute Island (finns att köpa på bland annat Willys).
Om jag får säga det själv blev potatisgratängen jäävligt god!
Förutom potatisgratängen stekte jag lax till min glutenintoleranta vän (som inte kan äta någon form av soja/qourn-produkt utan allergiska besvär). Och till oss andra gjorde vi fyllda paprikor.
För att göra fyllda paprikor behöver man stora (t ex röda och gula) paprikor som man skär bort stjälken på och tömmer dem på kärnor. Skär bort en liten bit av bottnarna på paprikorna för att de ska stå upp stadigt.
Koka ris och stek sojafärs med hackad gullök och en klyfta vitlök. När riset är färdigt blandas riset och färsen med löken. Krydda rikligt med paprikapulver, grillkrydda, svartpeppar, oregano och salt. Smaka av och när man är nöjd fyller man paprikorna med sin fyllning och stoppar dem i ugnen på ca 225°C i ca 20 min.
I salladen hade jag ruccola och bladspenat, körsbärstomater, avokado, rödlök, gurka och svarta oliver.
Efterrätt
Enkel men jättegod frukt- och bärsallad med apelsin, physalis, krusbär, hallon, banan och äpple.
25 par bröst, alla är olika!
Bröst har alltid varit föremål för diskussion. Det är lätt att tro att exponering av bröst är ett modernt fenomen men konsthistorien vimlar av nakna bröst. Titta bara på 1700-talets vågade dekolletage, barockens svällande former eller renässansens blottade små fasta idealbröst. I dag är idealet en perfekt formad d-kupa, men majoriteten av Sveriges kvinnor är ganska nöjda med sina icke-perfekta, asymmetriska bröst.
I Tuttmemo möter du några av dessa kvinnor, ja, eller i alla fall deras bröst. Spelet är först och främst tänkt som ett underhållande spel med fina motiv, men om spelet även kan starta diskussioner om skönhetsideal och vår samtid är det en bonus.
E
I lördags hade jag två fina vänner över på middag hemma hos mig och M. Tanken var att allt som serverades skulle vara veganskt men pga av extrem glutenintolerans blev det några kompromisser.
Ska jag placera den i kategorin "Övrigt" eller "Veganskt"? Det får bli "Veganskt", det är enkelt att göra den här middagen helt vegansk.
Jag tog tyvärr inte kort på nånting (och alla foton i det här inlägget är lånade från Google) vi serverade men här kommer en snabbversion på allt:
Förrätt
Toast med trattkantareller och skivad gullök (svampen och löken stektes först på stekpannan med salt och peppar innan den åkte in i toastern mellan bröden).
Huvudrätt
Supermumsig potatisgratäng.
Potatis, gullök, Alpro sojagrädde (glutenfri som tur är) och en halv tärning grönsaksbuljong.
Jag gjorde två olika gratänger, en med vanlig Goudaost och en med vegansk Gouda från Bute Island (finns att köpa på bland annat Willys).
Om jag får säga det själv blev potatisgratängen jäävligt god!
Förutom potatisgratängen stekte jag lax till min glutenintoleranta vän (som inte kan äta någon form av soja/qourn-produkt utan allergiska besvär). Och till oss andra gjorde vi fyllda paprikor.
För att göra fyllda paprikor behöver man stora (t ex röda och gula) paprikor som man skär bort stjälken på och tömmer dem på kärnor. Skär bort en liten bit av bottnarna på paprikorna för att de ska stå upp stadigt.
Koka ris och stek sojafärs med hackad gullök och en klyfta vitlök. När riset är färdigt blandas riset och färsen med löken. Krydda rikligt med paprikapulver, grillkrydda, svartpeppar, oregano och salt. Smaka av och när man är nöjd fyller man paprikorna med sin fyllning och stoppar dem i ugnen på ca 225°C i ca 20 min.
I salladen hade jag ruccola och bladspenat, körsbärstomater, avokado, rödlök, gurka och svarta oliver.
Efterrätt
Enkel men jättegod frukt- och bärsallad med apelsin, physalis, krusbär, hallon, banan och äpple.
Hahahaha, sambon: Lök i allting, fan vilken blatte du är :P
Kvällen blev hur mysig och trevlig som helst, vi drack rödvin och alla tyckte om maten (jaaaa, bekräfta mig!). Min glutenintoleranta (jösses, hon har faktiskt ett namn men jag har inte frågat om jag får skriva om henne) vän var väldigt glad för att vi hade ansträngt oss och bjudit henne på middag. När man diskuterat diskriminering så mycket det senaste kändes det fel att diskriminera en god vän bara för att hon har särskilda matbehov. Som tack fick vi världens häftigaste present :D
TUTTMEMO!!
Det är som ett gammalt hederligt memoryspel fast med bröst. "50 bröst, inget är det andra likt". Kan varmt rekommendera det, det är ett roligt och lättsamt spel och alla gillar väl tuttar ;)
Kvällen blev hur mysig och trevlig som helst, vi drack rödvin och alla tyckte om maten (jaaaa, bekräfta mig!). Min glutenintoleranta (jösses, hon har faktiskt ett namn men jag har inte frågat om jag får skriva om henne) vän var väldigt glad för att vi hade ansträngt oss och bjudit henne på middag. När man diskuterat diskriminering så mycket det senaste kändes det fel att diskriminera en god vän bara för att hon har särskilda matbehov. Som tack fick vi världens häftigaste present :D
TUTTMEMO!!
Det är som ett gammalt hederligt memoryspel fast med bröst. "50 bröst, inget är det andra likt". Kan varmt rekommendera det, det är ett roligt och lättsamt spel och alla gillar väl tuttar ;)
25 par bröst, alla är olika!
Bröst har alltid varit föremål för diskussion. Det är lätt att tro att exponering av bröst är ett modernt fenomen men konsthistorien vimlar av nakna bröst. Titta bara på 1700-talets vågade dekolletage, barockens svällande former eller renässansens blottade små fasta idealbröst. I dag är idealet en perfekt formad d-kupa, men majoriteten av Sveriges kvinnor är ganska nöjda med sina icke-perfekta, asymmetriska bröst.
I Tuttmemo möter du några av dessa kvinnor, ja, eller i alla fall deras bröst. Spelet är först och främst tänkt som ett underhållande spel med fina motiv, men om spelet även kan starta diskussioner om skönhetsideal och vår samtid är det en bonus.
Kommentarer
Postat av: Hanna
Hejsan!
Måste börja med att säga: Tack att du besökt min blogg!
Eller hur, lite old school style! Hon tänkte göra det på en massa "romantiska" ställen, men hon passa på att fria när jag låg halvsovandes i hotellsängen ;-)
Men det är ju hela grejen, atmosfären och stämmningen som avgör hur romatiskt det är! Ni kommer nog att se tillbaka på den gesten och bara le :-D eller hur!
Lägger till dig på min sida så jag snabbt kan kika in på din blogg!
Kram
Postat av: Anonym
oooh..tuttmemory! JAG ÄLSKAR!:D
jag pluggar till något som heter boendepedagog, det innebär att jag kommer att jobba på boende för personer med funktionsnedsättning som pedagog. typ samma som habiliteringspedagog.
vilken gos middag ni gjorde till era vänner! mums!
Trackback
